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2021年6月~|夏メニュー

2021/06/5



森の教会|レストラン|マリーアンジュ|コースメニュー



森の教会|レストラン|マリーアンジュ



森の教会|レストラン|マリーアンジュ|2021年夏のコースメニュー_1



森の教会|レストラン|マリーアンジュ|コースメニューのご案内



夏メニュー|2020年6月~2021年8月
16,500円/人

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メニュー内容は変更になる場合がございます。
表示価格は税込価格です。
別途サービス料(10%)が加算されます。
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森の教会|レストラン|マリーアンジュ|2020年夏のコースメニュー_2



amuse gueule
・森の教会の辛子蓮根 コッツフォルズストーンスタイル
・桜肉のスモーク フランス産ポメリー粒マスタードを添えて
・宇城 不知火 竹馬さんが育てたビーツのガスパチョ アップルウォーターエキューム添え



hors-do’euvre(froids)
河内オレンジブロッサム × 山都町アグリージュYAMATO × マリーアンジュ
グリーンマンダリン香る細魚のマリネ
エディブルフラワー・マイクロ葉野菜 初夏のジャルディニエール(菜園風)



hors-d’oeuvre(chauds)
温泉卵のベーコンクリームココット
イタリアピエモンテ産サマートリュフと共に
キャラメリゼした葦北サラたまちゃん蒸しパンを添えて



Spécialité
スナップエンドウのババロアとホタルイカのグリエ
南阿蘇村のポアロ―葱ソース
フランス産ストゥーリアキャビア添え



poisson
有明海取れたて鱸のしっとり焼きとばってん茄子のベニエ
カレーヴィネグレットと菊陽オクラのすり流しソースのコンビネーション



viande
オーストラリア産仔羊背肉とペコロスコンポートをクルビネット(豚の網脂)で包んだロティー
枝豆と長芋のアーモンドクリーム煮を添えて



plateau de fromages
ゴルゴンゾーラ・ピカンテ
ミモレット
ル・リュステイック・ブリー



dessert
菊池マンゴーとパッションフルーツのムースと阿蘇ジャージー牛乳のソルベ
フェンネルの香りを添えて



cafe
コーヒー・紅茶・小菓子プティフール



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森の教会|大自然の中の結婚式場

〒860-1213 熊本県菊池郡大津町古城1033
ご予約/お問合せ:096-292-0011

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FRENCH RESTAURANT MARIE & ANGE
フレンチレストラン マリーアンジュ

営業時間:17:00~22:00
定休日:火・水曜日

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2021年3月~|春メニュー

2021/03/20


森の教会|レストラン|マリーアンジュ|コースメニュー
森の教会|レストラン|マリーアンジュ
森の教会|レストラン|マリーアンジュ|2021年春のコースメニュー_1
森の教会|レストラン|マリーアンジュ|コースメニューのご案内
春メニュー|2020年3月~2021年5月
14,520円(おひとり様 サービス料・税込)

森の教会|レストラン|マリーアンジュ|2020年春のコースメニュー_2

amuse gueule
エスカルゴバター香る鮑の南関あげタルト
森の教会の辛子蓮根 コッツウォルズストーンスタイル
桜肉のスモーク フランス産ポメリー粒マスタード添え


hors-do’euvre(froids)
天草天然平目 昆布締めマリネ 県産色々野菜のサラダ仕立て
ルッコラ山葵ソース添え

hors-d’oeuvre(chauds)
カルタハタで包んだ阿蘇赤牛前バラ肉のポトフ
トリュフの春香る暖かい一皿

Spécialité
焼き穴子・里芋・ほうれん草の湯葉ファルス
豆乳鍋に見立てた白菜のクリーミーベルガモットミルクのエキューム添え

poisson
甘鯛の鱗焼き
菊陽人参のムースリーヌとスモークバンブラン エスプーマソース
白いんげん豆と蛸の柔らか煮込みと共に

viande
仔牛フィレ肉の低温真空ロースト
柚子胡椒の照り焼き
クレソン・白味噌のあっさりディップ添え

plateau de fromages
ゴルゴンゾーラ・ピカンテ
ミモレット
ル・リュステイック・ブリー

dessert
シャンパングラスに閉じ込められた
Grand marnier 風味のクレープシュゼット
ピスタチオアイスクリーム添え

cafe
コーヒー・紅茶・小菓子プティフール

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森の教会|大自然の中の結婚式場

〒860-1213 熊本県菊池郡大津町古城1033
ご予約/お問合せ:096-292-0011

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FRENCH RESTAURANT MARIE & ANGE
フレンチレストラン マリーアンジュ

営業時間:17:00~22:00
定休日:火・水曜日

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2020年12月~2021年2月|冬メニュー

2020/12/1


森の教会|レストラン|マリーアンジュ|コースメニュー


森の教会|レストラン|マリーアンジュ



森の教会|レストラン|マリーアンジュ|2020年冬のコースメニュー_1



森の教会|レストラン|マリーアンジュ|コースメニューのご案内

冬メニュー|2020年12月~2021年2月
14,520円(おひとり様 サービス料・税込)


森の教会|レストラン|マリーアンジュ|2020年冬のコースメニュー_2



amuse gueule
エスカルゴバター香る鮑の南関あげタルト
森の教会の辛子蓮根 コッツウォルズストーンスタイル
桜肉のスモーク フランス産ポメリー粒マスタード添え

hors-do’euvre(froids)
ノルウェー産サーモン グラブ・ラックス
ソース エグレット添え オスロ晩餐会に思い出

hors-d’oeuvre(chauds)
たっぷり茸のフォアグラフラン
ブルターニュオマールビスクのエキューム添え

Spécialité
帆立貝柱とホワイトアスパラガスのエチュベ
セルフィーユ香るジュー・ドゥ・サンジャック

poisson
赤矢柄のポワレシェリー酒ビネガー風味
エシャロットレディクションオイルソース
ばってん茄子とオクラのサラダ添え

viande
熊本赤牛 赤ワイン・赤酒・オレンジを使った柔らかプレゼ
仏・プロバンス 地方料理 ドーブの定義に基づいて
大津紅はるかのドフィノワーズ・ペルシアードを添えて

plateau de fromages
ゴルゴンゾーラ・ピカンテ
ミモレット
ル・リュステイック・ブリー

dessert
阿蘇ジャージー乳のパンナコッタ
バニラ風味の冬瓜コンボートとアロマレモン
香るハーブジュレ
フレッシュマンゴーソース

cafe
コーヒー・紅茶・小菓子プティフール



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森の教会|大自然の中の結婚式場

〒860-1213 熊本県菊池郡大津町古城1033
ご予約/お問合せ:096-292-0011

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FRENCH RESTAURANT MARIE & ANGE
フレンチレストラン マリーアンジュ

営業時間:17:00~22:00
定休日:火・水曜日

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