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2021年9月~|秋メニュー

2021/09/4



森の教会|レストラン|マリーアンジュ|コースメニュー



森の教会|レストラン|マリーアンジュ



森の教会|レストラン|マリーアンジュ|2021年秋のコースメニュー_1



森の教会|レストラン|マリーアンジュ|コースメニューのご案内



夏メニュー|2020年6月~2021年8月
19,800円/人

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メニュー内容は変更になる場合がございます。
表示価格は税込価格です。
別途サービス料(10%)が加算されます。
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森の教会|レストラン|マリーアンジュ|2021年秋のコースメニュー_2



Amuse Gueule
・森の教会の辛子蓮根 コッツフォルズストーンスタイル
・桜肉のスモーク フランス産ポメリー粒マスタードを添えて
・宇城 不知火 竹馬さんが育てたビーツのガスパチョ アップルウォーターエキューム添え



Hors-d’oeuvre(froids)
岩牡蠣とドライトマトのジュレ 自家製ベーコンのエキューム添え
磯の香りと幻想の世界



Hors-d’oeuvre(chauds)
栗のフラン 焼き松茸と鶏出し汁の葛餡掛け



Spécialité
宇土市美里町じゃが芋とフランスブルターニュオマール海老のパリソワーズエスプーマー仕立て
ペリゴール産トリュフの香り添え



Poisson
天草天然鯛のポワレ
なめこ・銀杏を浮かべたエスカルゴバター風味のナージュソース



Granite
氷菓子 ハイビスカスのグラニテ



Viande
薪で焼き上げた真鴨のロティー
熊本柑橘類のビガラードソース山鹿バターナッツ南瓜の滑らかなクーリー添え



Plateau de fromages
ゴルゴンゾーラ・ピカンテ
ミモレット
ル・リュステイック・ブリー



Dessert
柚子香る幸水梨のコンポートザクロのジュレとさっぱりしたヨーグルトのソルベ
和三盆を使ったミルクソースを添えて



Cafe
コーヒー・紅茶・小菓子プティフール



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森の教会|大自然の中の結婚式場

〒860-1213 熊本県菊池郡大津町古城1033
ご予約/お問合せ:096-292-0011

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FRENCH RESTAURANT MARIE & ANGE
フレンチレストラン マリーアンジュ

営業時間:17:00~22:00
定休日:火・水曜日

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