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2022/03/3
春メニュー|2022年3月~2022年5月
19,800円/人
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メニュー内容は変更になる場合がございます。
表示価格は税込価格です。
別途サービス料(10%)が加算されます。
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Amuse Gueule
・森の教会の辛子蓮根 コッツフォルズストーンスタイル
・桜肉のスモーク フランス産ポメリー粒マスタードを添えて
・フォアグラのコンフィ 金柑のガストリック
Hors-d’oeuvre(froids)
鮪と雲丹 山葵エスプーマ
Hors-d’oeuvre(chauds)
ロワイヤル・ペリゴールトリュフの香り
Spécialité
ブリ・大根
Poisson
甘鯛の鱗焼き
Granite
氷菓子 ローズルージュのグラニテ
Viande
仔羊背肉のロースト・ペルシヤード
Plateau de fromages
ゴルゴンゾーラ・ピカンテ
ミモレット
ル・リュステイック・ブリー
Dessert
チョコレートムース・オレンジ
Cafe
コーヒー・紅茶・小菓子プティフール
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〒860-1213 熊本県菊池郡大津町古城1033
ご予約/お問合せ:096-292-0011
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FRENCH RESTAURANT MARIE & ANGE
フレンチレストラン マリーアンジュ
営業時間:17:00~22:00
定休日:火・水曜日
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2021/12/1
冬メニュー|2021年12月~2022年2月
19,800円/人
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メニュー内容は変更になる場合がございます。
表示価格は税込価格です。
別途サービス料(10%)が加算されます。
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Amuse Gueule
・森の教会の辛子蓮根 コッツフォルズストーンスタイル
・桜肉のスモーク フランス産ポメリー粒マスタードを添えて
・フォアグラのコンフィ 金柑のガストリック
Hors-d’oeuvre(froids)
カワハギの瞬間スモーク
Hors-d’oeuvre(chauds)
冬茸と鮑のブルゴーニュ風
Spécialité
カブのブランマンジェ
Poisson
サワラのロースト
Granite
氷菓子 ローズルージュのグラニテ
Viande
備長炭で燻した味彩牛
Plateau de fromages
ゴルゴンゾーラ・ピカンテ
ミモレット
ル・リュステイック・ブリー
Dessert
タルトタタンとグラスバニーユ
Cafe
コーヒー・紅茶・小菓子プティフール
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〒860-1213 熊本県菊池郡大津町古城1033
ご予約/お問合せ:096-292-0011
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FRENCH RESTAURANT MARIE & ANGE
フレンチレストラン マリーアンジュ
営業時間:17:00~22:00
定休日:火・水曜日
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2021/09/4
秋メニュー|2021年9月~2021年11月
19,800円/人
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メニュー内容は変更になる場合がございます。
表示価格は税込価格です。
別途サービス料(10%)が加算されます。
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Amuse Gueule
・森の教会の辛子蓮根 コッツフォルズストーンスタイル
・桜肉のスモーク フランス産ポメリー粒マスタードを添えて
・フォアグラのコンフィ 金柑のガストリック
Hors-d’oeuvre(froids)
岩牡蠣とドライトマトのジュレ 自家製ベーコンのエキューム添え
磯の香りと幻想の世界
Hors-d’oeuvre(chauds)
栗のフラン 焼き松茸と鶏出し汁の葛餡掛け
Spécialité
宇土市美里町じゃが芋とフランスブルターニュオマール海老のパリソワーズエスプーマー仕立て
ペリゴール産トリュフの香り添え
Poisson
天草天然鯛のポワレ
なめこ・銀杏を浮かべたエスカルゴバター風味のナージュソース
Granite
氷菓子 ハイビスカスのグラニテ
Viande
薪で焼き上げた真鴨のロティー
熊本柑橘類のビガラードソース山鹿バターナッツ南瓜の滑らかなクーリー添え
Plateau de fromages
ゴルゴンゾーラ・ピカンテ
ミモレット
ル・リュステイック・ブリー
Dessert
柚子香る幸水梨のコンポートザクロのジュレとさっぱりしたヨーグルトのソルベ
和三盆を使ったミルクソースを添えて
Cafe
コーヒー・紅茶・小菓子プティフール
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〒860-1213 熊本県菊池郡大津町古城1033
ご予約/お問合せ:096-292-0011
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FRENCH RESTAURANT MARIE & ANGE
フレンチレストラン マリーアンジュ
営業時間:17:00~22:00
定休日:火・水曜日
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2021/06/5
夏メニュー|2021年6月~2021年8月
19,800円/人
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メニュー内容は変更になる場合がございます。
表示価格は税込価格です。
別途サービス料(10%)が加算されます。
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amuse gueule
・森の教会の辛子蓮根 コッツフォルズストーンスタイル
・桜肉のスモーク フランス産ポメリー粒マスタードを添えて
・宇城 不知火 竹馬さんが育てたビーツのガスパチョ アップルウォーターエキューム添え
hors-d’oeuvre(froids)
河内オレンジブロッサム × 山都町アグリージュYAMATO × マリーアンジュ
グリーンマンダリン香る細魚のマリネ
エディブルフラワー・マイクロ葉野菜 初夏のジャルディニエール(菜園風)
hors-d’oeuvre(chauds)
温泉卵のベーコンクリームココット
イタリアピエモンテ産サマートリュフと共に
キャラメリゼした葦北サラたまちゃん蒸しパンを添えて
Spécialité
スナップエンドウのババロアとホタルイカのグリエ
南阿蘇村のポアロ―葱ソース
フランス産ストゥーリアキャビア添え
poisson
有明海取れたて鱸のしっとり焼きとばってん茄子のベニエ
カレーヴィネグレットと菊陽オクラのすり流しソースのコンビネーション
viande
オーストラリア産仔羊背肉とペコロスコンポートをクルビネット(豚の網脂)で包んだロティー
枝豆と長芋のアーモンドクリーム煮を添えて
plateau de fromages
ゴルゴンゾーラ・ピカンテ
ミモレット
ル・リュステイック・ブリー
dessert
菊池マンゴーとパッションフルーツのムースと阿蘇ジャージー牛乳のソルベ
フェンネルの香りを添えて
cafe
コーヒー・紅茶・小菓子プティフール
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〒860-1213 熊本県菊池郡大津町古城1033
ご予約/お問合せ:096-292-0011
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FRENCH RESTAURANT MARIE & ANGE
フレンチレストラン マリーアンジュ
営業時間:17:00~22:00
定休日:火・水曜日
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2021/03/20
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